黑龙江体彩11选5玩法:就想吃一顿榆钱饽饽(张丽)

摘要:春天到了,万物复苏。到处花红柳绿的,榆树钱儿也在春风的吹拂下应季而生,一嘟噜一嘟噜地挂在高高的榆树上??醋怕髀鞯挠芮?,我恨不得爬上树捋下一些,做一顿榆钱饽饽吃。

就想吃一顿榆钱饽饽

黑龙江11选5技巧 www.2znu.cn 文化信使/张丽(辽宁葫芦岛) 编辑/繁花似锦

  春天到了,万物复苏。到处花红柳绿的,榆树钱儿也在春风的吹拂下应季而生,一嘟噜一嘟噜地挂在高高的榆树上??醋怕髀鞯挠芮?,我恨不得爬上树捋下一些,做一顿榆钱饽饽吃。

  榆树是辽西地区最常见的一种树木,用途可多了。成材的榆树可以盖房子做檩木,也可以用来搭建鸡舍、猪舍或者牛棚什么的,好的榆树干可以用来做镐把,结实耐用,没有用的枝枝杈杈可以当柴禾烧。如果谁家的榆树放倒了,那榆树皮还可以晒干,用碾子碾碎,再用筛子把碾碎的榆树皮筛出榆树面来,那是我们老家朝阳地区做饸饹必须用的一种配料。

  饸饹是朝阳地区的特色小吃,也是我们小时候经常吃的一种食物。榆树,它的浑身都是宝,而我最喜欢吃的就是榆钱饽饽。

  记得多年前在朝阳老家的时候,我们的房前屋后都会种很多榆树。到了春天,榆钱儿一嘟噜一嘟噜地挂在大树小树上。母亲就会叫我去树上捋下一盆或者一筐的榆钱儿,然后,我和妹妹弟弟们把那榆钱儿摘得干干净净的,母亲就会把玉米面和榆钱儿搅拌在一起,放点儿盐,用大锅烧开水,在大锅的周围贴上一圈儿的大饼子,我们管这些大饼子叫榆钱饽饽。

  榆钱饽饽甜丝丝的,稍稍有点粘。吃着很香很香的,如果再熬一锅菠菜汤,用小葱和自己家下的大酱拌上一块大豆腐,那可是绝对的美味。贴榆钱饽饽也是有讲究的,锅底的火烧得大一些,榆钱饽饽底下就会有一层噶扎。那榆钱噶扎我最喜欢吃了,糊糊的香香的味道。

  大妈家吃榆钱儿和我们家的不一样,大妈会把玉米面和榆钱搅拌在一起,和水撒盐,然后在大锅里放上用玉米杆做成的屉子,屉子上放上屉布,最后把榆钱儿和成的面糊糊匀净地撒满屉子。在大锅里烧上水,然后把锅盖用湿布蒙上。锅底的火烧大的时候,那灶间就会热气腾腾的,那热气里飘着甜丝丝的榆钱儿的味道。大妈管这样的做法叫做蒸“布拉”,每次大妈把“布拉”蒸好,都会给我家送去一些。

  榆钱饽饽和榆钱“布拉”都特别好吃,时光飞逝,转眼之间,已经几十年没有吃到这飘着榆钱儿香的饽饽了。

  如果时间重来,我仍然愿意回到乡间去,自己种菜种地,吃纯绿色的食品。我想,每年的开春,我都会吃上几顿榆钱饽饽。

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  张丽,今日朝阳网文化信使。朝阳出生,现居住辽宁葫芦岛,退休工人,喜爱文学,尤喜散文和诗歌,偶有作品发表:《辽宁职工报》,《辽海散文》,《连山文艺》,《绥中文艺》,《塞外风》,《宁河夕阳红》。

[责任编辑 立军]

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